Крокомір

Еда в поход. Что брать.

Перед каждым походом туристы сталкиваются с одной и той же задачей: что взять поесть и как это всё распределить. Кто-то изучает рынок и постоянно ищет что-то новенькое, а кто-то из года в год берёт одно и то же. Предлагаю ознакомиться с моим списком, который из года в год только увеличивается.

 

Что приготовить в походе на завтрак или ужин

 

Для того, чтобы составить список еды нужно из чего-то выбирать, вот небольшой список походных блюд.

 

1. Каши

 - гречка с тушёнкой (или сушёным мясом)

 - гречка с молоком

 - рис с консервой (тушёнка, килька, может быть ещё что-то)

 - рис со сгущёнкой, курагой и орехами

 - рис с грибами (если повезло)

 - овсянка со сгущёнкой, курагой и орехами

 - кукурузная каша с салом

 - манка

 - гороховая каша

 - пшёнка с мясом

 - чечевица (например с томатным соусом)

 

2. Супы

 - борщ

 - суп-харчо

 - грибной суп

 - овощной суп

 - рассольник

 

3. Другое

 - макароны с сыром

 - макароны со сгущёнкой

 - макароны с тушёнкой

 - лапша домашнего приготовления

 - картошка

 - салат (если вдруг взяли овощи)

 - грибы (опять же если повезло)

 

Какие консервы брать в поход

 

Тут всё зависит от длительности похода, если переход небольшой (до 4-5 дней), то можно и консервы поносить, а если больше, то я отдаю предпочтение сушёным домашним заготовкам. Что касается консерв, то многие недооценивают овощи, такие как фасоль, горох, кукурузу, хотя на привалах они расходятся на ура + овощные миксы являются отличным дополнением к мясному блюду. Тем более, что сейчас очень большой выбор именно овощных консерв.

 - рыбные (сардина, тунец, килька, шпроты, ...)

 - мясные (тушёнка, гречка с сосисками)

 - сгущёнка

 - овощные (фасоль, кукуруза, горошек, стрючки, чечевица, ...)

 - паштеты

 - майонез

 - кетчуп

 

Сушёные продукты в поход

 

Отдельным пунктом я выделил сушёные продукты, делаются они максимально просто, места занимают мало и нести их намного легче. Итак, что можно высушить в домашних условиях:

 - морковь

 - баклажаны

 - перец (главное нарезать небольшими кусочками)

 - свекла

 - чеснок

 - зелень

 

Все овощи отлично сохнут на окне за 2-3 дня, объём уменьшается в разы. Единственное, что перед готовкой желательно замочить, чтоб размякли.

 

Очень удобно сушить мясо: отварить, прокрутить через мясорубку и в духовку подсыхать. Сушить лучше нежирное мясо.

 

Что есть на перекусах

 

Это один из самых важных моментов, ведь не всегда получается организовать полноценный обед. Основными ингридиентами перекусов являются бутерброды и консервы, но нельзя забывать и о следующих позициях:

 - хлеб

 - колбаса (копченая, сырокопченая, вяленая)

 - сало

 - шпондер

 - бастурма

 - сыр плавленный

 - сыр копченый

 - сыр-косичка

 

Допинг, сладкое

 

Кроме обычной еды человеку нужен какой-то допинг в виде сладкого или сухофруктов.

 - конфеты (леденцы, коровка, ириски, ...)

 - шоколад

 - сухофрукты (яблоки, груши, курага)

 - орехи (грецкие, фундук, арахис, ...)

 - семечки

 - печенье

 - вафли

 - чурчхела (один из лучших вариантов, потому что долго хранится)

 

Необходимые мелочи

 

 - соль

 - сахар

 - чай

 - кофе

 - приправы (перец, лавровый лист, гвоздика, ...)

 - лук, чеснок

 - масло подсолнечное (в случае грибов)

 - томатная паста (есть очень удобные маленькие упаковки)

 

Если что-то забыл, то напишите в комментариях, обязательно добавлю в статью.

Комментарии (6)

Vagon 24 июля 2012, 11:55 #
Макароны со згущёнкой??? Бэээээ...Извините что нагадил...)
Vagon 24 июля 2012, 12:51 #
- кукурузная каша с салом - ...хоть раз бы кто-то взял!!!
Vagon 24 июля 2012, 14:51 #
Издеваешься??? :) Я возьму в следующий поход!!!
Vagon 24 июля 2012, 15:59 #
Уточняю: паштеты должны быть в жёлтой банки с надписью "Одесский","Московский" и т.д. Остальные, как показывает практика, хорошо оставить на корм лосям. 2-е: колбасу нужно брать из дорогих, т.к. колбаса из "туалетной бумаги" после однодневного прибывания в рюкзаке сильно попахивает и не пригодна даже для жарки!
Алеся 16 июня 2014, 16:21 #
Блин.. идем в поход нужно что то взять а что не знаю у нас поход на 2 часа помогите)))
kukuruzkin 18 июня 2014, 11:49 #
Возьмите банку тушёнки и банку сгущика, мясо и сладенькое всегда радуют в походе )
Добавить комментарий